Maridaje recomendado: Fácil de casar por cualquier aperitivo. Su ligereza y el toque de dulzura que rodea la acidez del carbónico facilita su cata tanto por los paladares más jóvenes como los más experimentados en el consumo de cava. La equilibrada estructura y los aromas persistentes hacen que también sea un buen acompañamiento de ensaladas, pasta, arroz y pizza.
Rango de precio: Entre 6-10 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Este cava rosado se elabora por el método tradicional, empleando una selección de las variedades Trepat y Pinot Noir. Tiene un color frambuesa con reflejos rojo púrpura y en nariz destaca la fruta roja en compota, con matices florales y de hierba seca. En boca es potente y equilibrado, donde destacan los aromas de confitería y fruta roja. Para el maridaje elegímos salmón ahumado.
Cuándo tomarlo: Por su frescura y versatilidad, es el cava ideal para aperitivos y tapas.
