Canals & Munné ADN Canals Gran Reserva Brut Nature 2014

  • Nombre del vino: ADN Canals.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Brut Nature Gran Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Canals & Munné.
  • Uva: 40% Macabeo, 30% Chardonnay y 30% Parellada.
  • Graduación: 12º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, foie, arroces, pescados, mariscos, carnes blancas, caza, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas, en dos bodegas propias en Sant Sasdurní D’anoia y en su propia web (www.canalsimunne.com). 
  • Nota de cata personal: ADN Canals es un cava tradicional que
    gracias a su largo reposo,  conserva la delicadeza de la fruta y las flores varietales . Está elaborado con una selección de Macabeo, Chardonnay y Parellada, que después de realizar la segunda fermentación en botella, se someten a una crianza de más de 40 meses. Tiene un color dorado pajizo y en nariz encontramos notas de fruta madura, repostería y hierba seca. En boca es vivo y sabroso, con la fruta madura muy presente y con un final largo. Para el maridaje un clásico: angulas al ajillo.
  • Cuándo tomarlo: Este cava fresco y con buena acidez, es un comodín perfecto para cualquier entrante, pescados o mariscos.

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