Maridaje recomendado: Entrantes potentes a base de foie, arroces, jamón ibérico, carnes de caza, y platos complejos con gran profundidad de sabor.
Precio: 33 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Si buscas algo especial para celebrar la Navidad, sin duda Gran Duc cumple con todas las expectativas. Se trata de un cava Gran Reserva que viene en un elegante estuche numerado, y cuya botella es única. Al abrirla no sabes si encontrarás una bebida o al genio de la lámpara, pero seguro que este último no podría otorgarte un deseo tan bueno como el propio cava. Está elaborado por las variedades Xarel-lo, Pinot Noir y Macabeu, que se someten a 60 meses de envejecimiento. Tiene un color amarillo pajizo con burbujas finas y persistentes y en nariz destacan los matices de crianza, junto a notas de flores y frutales. En boca es suave y delicado, pero también con mucha personalidad y gran sabor. Para el maridaje elegimos vieira al horno con trufa negra.
Cuándo tomarlo: Un cava especial, perfecto para celebrar una ocasión especial o para sorprender en un regalo de Reyes.
