Uva: 40% Xarel-lo, 40% Parellada y 20% Chardonnay.
Graduación: 12º.
Maridaje recomendado: Entrantes, mariscos, pescados, carnes blancas y aves, patés, embutidos y quesos.
Precio: 14 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Ravella es sinónimo de buen cava, y este Brut Nature Reserva es una buena muestra de ello. Está elaborado por las variedades Xarel-lo, Parellada y Chardonnay, donde cada vino se elabora por separado por el método tradicional, con más de 24 meses de crianza posterior. Tiene un color amarillo pajizo brillante con rosario de burbujas persistente, y en nariz encontramos aromas de repostería, con flores blancas y notas cítricas. En boca es delicado y untuoso, con buena acidez y un final largo. Para el maridaje elegimos estos espectaculares makis. Degustado en copa Nexo Flute de Bormioli Rocco.
Cuándo tomarlo: El cava perfecto para acompañar nuestra cenas de Navidad.
Casa Ravella Brut Nature Reserva y comida japonesa (degustado en copa Nexo Flute de Bormioli Rocco).
