Maridaje recomendado: Aperitivos, entre horas, entrantes y carnes.
Precio: 10,35 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: La Navidad es la época del cava por excelencia, y aunque se puede consumir todo el año, en estas fechas hay un plus sentimental que acompaña más que nunca. En esta ocasión nuestra sugerencia es este Bohigas Brut Nature Reserva. Está elaborado por las variedades Xarel-lo, Macabeo y Parellada, cuya segunda fermentación dentro de la botella se lleva a cabo en sus cavas subterráneas al menos durante 15 meses. Tiene un color amarillo pálido con rosario de burbujas persistente, y en nariz encontramos aromas de fruta blanca junto a notas florales y cítricas. En boca es intenso y estructurado, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos langostinos con panko. Degustado en copa Nexo Flute de Bormioli Rocco.
Cuándo tomarlo: Un cava ideal para entrantes y aperitivos, o incluso para platos más potentes a base de carne.
Bohigas Brut Nature Reserva y langostinos con panko (degustado en copa Nexo Flute de Bormioli Rocco).
