- Nombre del vino: J. Charpentier.
- Tipo: Espumoso.
- Categoría: Reserve Brut.
- Denominación / Región: Champagne (Francia).
- Nombre de la bodega: Charpentier.
- Uva: 80% Pinot Meunier y 20% Pinot Noir.
- Graduación: 12º.
- Maridaje recomendado: Este vino es muy adecuado como aperitivo. Se puede servir con crustáceos de pescado frío (salmón, fletán), asados o incluso con una tarta caliente.
- Precio: 34,50 €.
- Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
- Nota de cata personal: Charpentier es un champagne de alta categoría elaborado por el método tradicional. Para ello se realiza una selección de Pinot Meunier y Noir en su mejor momento de maduración. Después se lleva a cabo la fermentación en tanque a temperatura controlada, seguida de la fermentación maloláctica y el assemblage con vinos de reserva almacenados al menos dos años antes con una fracción envejecida en barricas de roble. En copa vemos que tiene un color amarillo brillante son rosario de burbujas persistente y en nariz descubrimos suaves aromas a repostería y cítricos. En boca es presenta un delicado bouquet floral, resultando muy fresco y con la fruta muy presente. Para el maridaje elegimos este confit de pato.
- Cuándo tomarlo: Este champagne fino y delicado, es perfecto para disfrutar en una ocasión especial como en Navidad.
