- Nombre del vino: Freixenet Casa Sala.
- Añada: 2006.
- Tipo: Espumoso.
- Categoría: Gran Reserva Brut Nature.
- Denominación / Región: D.O. Cava.
- Nombre de la bodega: Casa Sala (Grupo Freixenet).
- Uva: Xarel-lo y Parellada.
- Graduación: 12,5º.
- Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pescados, mariscos, embutidos y quesos.
- Rango de precio: Entre 15-30 €.
- Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en grandes superficies.
- Nota de cata personal: Si hablamos de cava siempre nos viene a la memoria Freixenet, y con este Casa Sala descubrimos la tradición de muchas generaciones. Se elabora con una selección de las variedades Xarel-lo y Parellada ubicadas en la finca familiar de Sant Quintí de Mediona procedentes de los viñedos de Espiells, Mediona y La Cuscona, y se cría durante 7 años en cavas selectas. Además ha ganado recientemente varios reconocimientos, como por ejemplo el premio Bacchus de Oro 2015. Tiene un color amarillo intenso con burbujas finas y persistentes, y en nariz es limpio e intenso, con notas de confitura sobre elegante fondo de repostería. En boca es untuoso y amplio, resultando fino y sedoso a su paso. Para el maridaje elegí comida japonesa.
- Cuándo tomarlo: Este cava es un auténtico lujo, que será un acierto seguro en cualquier ocasión.
