- Nombre del vino: Freixenet Elyssia.
- Tipo: Espumoso.
- Categoría: Gran Cuveé Brut.
- Denominación / Región: D.O. Cava.
- Nombre de la bodega: Freixenet.
- Uva: Chardonnay, Macabeo, Parellada y Pinot Noir.
- Graduación: 12º.
- Maridaje recomendado: Entrantes, arroces con vegetales, ceviche, embutidos y quesos suaves.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en grandes superficies.
- Nota de cata personal: Este cava se elabora con una selección de las variedades Chardonnay, Macabeo, Parellada y la nota de distinción de la Pinot Noir. Además ha ganado recientemente varios premios debido a su gran calidad, como es el Bacchus de Oro 2018. Tiene un color amarillo pajizo con burbujas finas y persistentes, y en nariz es fresco e intenso, con notas de fruta madura y miel sobre fondo floral. En boca es suave y sedoso, resultando fresco y elegante a su paso. Para el maridaje elegimos estas habas con jamón y huevo de codorniz a baja temperatura.
- Cuándo tomarlo: Este cava es un comodín que está especialmente recomendado para entrantes y tapas, o para llevar a una cena y acertar de pleno.
