Gran Duc Reserva Especial 2013

  • Nombre del vino: Gran Duc Reserva Especial.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Brut Nature Gran Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Canals & Munné.
  • Uva: Pinot Noir, Xarel-lo y Macabeo.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Foie, asados, pescados azules, mariscos, carnes de caza, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 25-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas, en dos bodegas propias en Sant Sasdurní D’anoia y en su propia web (www.canalsimunne.com). 
  • Nota de cata personal: Gran Duc es el lujo que todo el mundo debería poder disfrutar esta Navidad o tener la suerte de que se lo regalasen. Se trata de un cava tradicional de largo envejecimiento que está elaborado con una selección de Pinot Noir, Xarel-lo y Macabeo, que después de realizar la segunda fermentación en botella, se somete a una crianza de más de 60 meses. Tiene un color amarillo pajizo y en nariz encontramos notas predominantes de fruta madura y florales, junto a frutos secos y hierba seca. En boca es potente y sabroso, equilibrado y con perfecta acidez. Para el maridaje elegimos unas vieiras a la plancha con pepitas de ajo.
  • Cuándo tomarlo: Cava de lujo para no fallar en una ocasión especial.


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