- Nombre del vino: Lallier Rosé.
- Añada: -.
- Tipo: Espumoso.
- Categoría: Grand Cru.
- Denominación / Región: Champagne (Francia).
- Nombre de la bodega: Lallier.
- Uva: 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay.
- Graduación: 12,5º.
- Maridaje recomendado: Aperitivos, champiñones, pescados, carnes blancas, jamón ibérico, quesos y postres ligeros.
- Precio: 38,50 €.
- Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas, vinotecas y en los Club del Gourmet de El Corte Inglés.
- Nota de cata personal: Lallier Rosé es un champagne delicioso elaborado por el método tradicional. Para ello se realiza una selección de Pinot Noir y Chardonnay en su mejor momento de maduración, y se lleva a cabo el assemblage con un 80% de vinos del año y un 20% de vinos de reserva. Luego se somete a una crianza de 24 a 36 meses en función de la añada y el estado de las uvas. En copa vemos que tiene un color rosa salmón brillante y en nariz descubrimos suaves aromas a frutos rojos. En boca es fresco y untuoso, apreciando también notas minerales y un final largo y elegante. Para el maridaje me decanté por dorada al horno, y la combinación de sabores fue espectacular.
- Cuándo tomarlo: Por su carácter delicado y elegante, este champagne es perfecto para disfrutar en una ocasión especial.
