Mestres Clos Nostre Senyor Gran Reserva 2004

  • Nombre del vino: Mestres Clos Nostre Senyor.
  • Añada: 2004.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Brut Nature Premium.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Heretat Mestres S.L.
  • Uva: 60% Xarel-lo, 20% Macabeo y 20% Parellada.
  • Graduación: 12º.
  • Maridaje recomendado: En­tran­tes, pescados, mariscos, carnes blancas, caza, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 15-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Mestres Clos Nostre Senyor es un cava muy particular elaborado con una selección de Xarel-lo, Macabeo y Parellada procedentes de cepas viejas de la finca «Clos Nostre Senyor». Después de realizar la segunda fermentación en botella, se somete a una crianza mínima de 75 meses. Tiene un color amarillo dorado intenso y en nariz encontramos notas florales sobre fondo de especias y aromas de repostería. En boca es vivo y elegante, donde aparecen un sinfín de matices complejos: ahumados, confituras, licor…en definitiva un cava soberbio que invita a ser disfrutado sorbo a sorbo. Para el maridaje elegí pato crujiente con verduras.
  • Cuándo tomarlo: Este cava elegante y diferente es perfecto para disfrutar en una ocasión especial.

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