- Nombre del vino: Mestres Coquet.
- Añada: 2008.
- Tipo: Espumoso.
- Categoría: Brut Nature.
- Denominación / Región: D.O. Cava.
- Nombre de la bodega: Heretat Mestres S.L.
- Uva: 40% Xarel-lo, 30% Macabeo y 30% Parellada.
- Graduación: 12º.
- Maridaje recomendado: Entrantes, pescados, mariscos, carnes blancas, caza, embutidos y quesos.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Mestres Coquet es un cava elaborado con el método tradicional, con una cuidada selección de Xarel-lo, Macabeo y Parellada. Después de realizar la segunda fermentación en botella, se somete a una crianza mínima de 40 meses. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y en nariz encontramos notas de fruta blanca, flores sobre fondo de aromas cítricos y balsámicos. En boca es estructurado y elegante, con un posgusto largo y envolvente. Para el maridaje elegí cogollos con anchoas.
- Cuándo tomarlo: Este cava elegante es perfecto para disfrutar en una ocasión especial.
