Uva: 70% Pinot Meunier, 20% Chardonnay y 10% Pinot Noir.
Graduación: 13,5º.
Maridaje recomendado: Entrantes suaves, ensaladas, arroces, setas de temporada, pescados grasos (salmón, atún…), marisco, queso azul y embutido.
Precio: Entre 33-38 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Los espumosos rosados son nuestra debilidad, y si encima se trata de un champagne como este Patrice Guay, tenemos todos los ingredientes para disfrutar de un momento inolvidable. Elaborado por el método tradicional, se trata de un producto tan pulido y sin aristas, que ha ganado muchos galardones como por ejemplo el Bacchus de Oro 2019. Tiene un color rojo brillante con reflejos violetas, y en nariz descubrimos aromas de repostería, moras, naranja sanguina y notas salinas. En boca es dulce y afrutado, con un toque licoroso muy característico. Para el maridaje elegimos salmón rojo a la plancha.
Cuándo tomarlo: Este champagne es perfecto para una ocasión especial, aunque destaca especialmente con pescados y mariscos.
