Robert Barbichon Reserve 4 Cepages

  • Nombre del vino: Robert Barbichon Reserve 4 Cepages.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Extra Brut.
  • Denominación / Región: Champagne (Francia).
  • Nombre de la bodega: Robert Barbichon.
  • Uva: 70% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 8% Meunier y 7% Pinot Blanc.
  • Graduación: 12º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, foie, steak tartar, mariscos y jamón ibérico.
  • Precio: Entre 31-35 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Robert Barbichon Reserve 4 Cepages» es uno de nuestros últimos descubrimientos en el mundo del champagne que nos ha sorprendido muy gratamente. Está elaborado a partir del ensamblaje de varias parcelas de suelos calcáreos de Kimmeridgian en la Côte des Bar. Los artífices de la magia son Thomas y Maxime, la cuarta generación de la familia, que desde 2010 cuentan con la certificación Ecológica en todos sus viñedos y desde 2012 como Biodinámica. Presenta un color amarillo dorado con reflejos plateados, y en nariz descubrimos aromas de grosella negra, flores marchitas y repostería. En boca es aterciopelado y afrutado, resultando muy intenso y glicérico. Para el maridaje elegimos steak tartar de Black Angus con crujiente de manzana. Degustado en copa Nexo Flute de Bormioli Rocco.
  • Cuándo tomarlo: Este champagne es perfecto para una ocasión especial.
Robert Barbichon Reserve 4 Cepages y steak tartar de Black Angus con crujiente de manzana (degustado en copa Nexo Flute de Bormioli Rocco).

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