Maridaje recomendado: Combina bien con quesos cremosos de sabor suave, marisco cocido o crudo (vieiras, ostras, navajas, almejas), pescados cocinados de la forma más natural posible sin utilizar salsas pesadas. El sushi es perfecto ya que precisa la acidez del Brut Nature. Postres en los que entrenen juego frutas frescas.
Precio: Entre 6-10 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Robles Brut Nature» es un espumoso realizado en Córdoba con una uva de la tierra como es la Pedro Ximénez. Se elabora por el método tradicional, afinándose en botella al menos 18 meses. Tiene un color amarillo brillante con reflejos verdosos y en nariz nos ofrece aromas de violetas y rosas sobre fondo de repostería. En boca es suave, muy cremoso, fresco y elegante. Para el maridaje elegimos calamares a la plancha.
Cuándo tomarlo: Perfecto para tapas y platos a base de pescado y marisco.
