Maridaje recomendado: Platos de carne, caza, pescados grasos, patés y carnes blancas guisadas o asadas.
Rango de precio: Entre 10-15 €.
Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
Nota de cata personal: Rovellats lleva muchos años siendo un referente dentro del cava. Este Gran Reserva está elaborado con una selección de Xarel-lo, Macabeo y Parellada, que después de realizar la segunda fermentación en botella, se someten a una crianza de 60 meses. Tiene un color amarillo pajizo brillante y en nariz encontramos notas de fruta madura, florales y de hierba seca. En boca es sabroso y largo, con la fruta madura muy presente y con buena acidez. Para el maridaje le dimos un toque moderno con estas croquetas de gin tonic.
Cuándo tomarlo: Este cava fresco y con buena acidez, es un comodín perfecto para cualquier ocasión.
