Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
Nota de cata personal: Este Rovellats Masía Segle XV se trata de un producto muy especial. Viene envuelto en un papel lacado muy bonito, que ya presagia lo que vamos a encontrar en su interior. Está elaborado con una selección de Xarel-lo, Macabeo, Parellada y Chardonnay, que después de realizar la segunda fermentación en botella, se somete a una crianza de 84 meses. Tiene un color amarillo pajizo brillante y en nariz es muy potente, donde destacan la fruta madura, los frutos secos y las hierbas de tocador. En boca es sabroso e intenso, con buena acidez y muy elegante a su paso. Para el maridaje elegimos este pulpo a la gallega.
Cuándo tomarlo: Este cava fino y delicado, está indicado para ocasiones especiales, destacando especialmente con mariscos de todo tipo.
