10 Vinos y cavas para la Navidad 2014

Llega la Navidad y con ella un período vacacional para la mayoría, donde reunirse en familia. Todo alrededor de una mesa, con la mejor comida y como no podía ser de otra manera, con el mejor vino y cava para disfrutar de la ocasión. A continuación vamos a dejaros nuestra recomendación para este año, con una selección de los 10 mejores vinos y cavas que hemos catado para esta cita.

1-Juvé y Camps Reserva de la Familia

Un clásico entre los clásicos cavas es este Juvé y Camps Reserva de la Familia. Elaborado con una selección de las variedades Macabeo, Xarel-lo, Chardonnay y Parellada procedente de los viñedos de Espiells, Mediona y La Cuscona, y se cría 36 meses en las cavas de Sant Sadurní d’Anoia. A primera vista tiene una gran fuerza con unas burbujas finas y vivas. Tiene un color amarillo brillante con reflejos verdosos y en nariz es complejo e intenso, con notas herbáceas, tostados y de frutos secos. En boca es potente y sabroso, con un final largo y persistente. Un cava exquisito para maridar con arroces, mariscos, pescados e incluso carnes. Se puede encontrar en tiendas especializadas y grandes superficies a un precio de 15,50 €.

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2-Finca El Carril Hechicero 2010

La Navidad es un tiempo de magia, y que mejor que este Hechicero de Bodegas Iniesta para hacernos disfrutar. Bajo la D.O. Manchuela, está elaborado por las variedades Syrah, Petit Verdot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, y recibe una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano. Tiene un color rojo cereza brillante y en nariz es muy intenso, con notas de fruta madura y especias dulces. En boca resulta sabroso y licoroso, con la fruta muy presente. Este vinazo pide comidas potentes como asados y quesos curados, o por ejemplo esta tosta de paté de ciervo con jamón de pato. Se puede encontrar en grandes superficies y en la web, y su precio es de 10,80 €.

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3-Bordejé Chardonnay

Este Bordejé Chardonnay nos llega desde Zaragoza, y está elaborado 100% por la variedad Chardonnay. Un cava diferente elaborado por el método tradicional, y que ha sido todo un descubrimiento. Tiene un color amarillo brillante con tonos verdosos y en nariz es muy intenso, con notas de fruta madura y flores secas. En boca es sabroso y ligero, resultando fino y sedoso a su paso. Ideal para maridar con entrantes suaves como estos quesos, o también con mariscos y pescados. Se puede encontrar en tiendas especializadas y en la web a un precio de 10 €.

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4-Borsao Berola 2011

No nos vamos lejos de Zaragoza, con unas de las bodegas más de moda de los últimos años: Borsao. Y en esta ocasión hemos elegido un tinto con fuerza y personalidad, como este Berola 2011. Se elabora con una selección de las variedades Garnacha y Syrah procedente de viñedos de monte de 35 a 60 años para la Garnacha y de 10 años para la Syrah, que se someten a una crianza de 14 meses en barrica de roble francés y americano. Tiene un color rojo cereza brillante y en nariz encontramos notas de fruta madura, especias, hierbas y fina madera. En boca sabroso y equilibrado, con unos taninos finos y pulidos. Un vino con mayúsculas, que podemos reservar perfectamente para los platos fuertes de la noche como este asado. Podemos encontrarlo en tiendas especializadas y grandes superficies a un precio de 11,80 €.

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5-Finca Villacreces 2010

Siguiendo con la línea moderna que lleva tiempo rondando en la Ribera del Duero, encontramos en Valladolid este Finca Villacreces 2010 elaborado por Tinta Fina, Cabernet Sauvignon y Merlot. Un vino que recibe 14 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés, afinándose en botella durante 12 meses más. Tiene un color rojo picota cubierto y en nariz encontramos fruta negra, con notas de especias y vainilla de fondo. En boca es potente y vivo, con un final largo y elegante. Otro tinto poderoso que conviene reservar para carnes o platos elaborados como este nido de boletus con trufa. Se puede encontrar en tiendas especializadas y en la web a un precio recomendado de 22,95 €.

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6-Leles de Bordejé Reserva 2010

Este monovarietal de Garnacha, es un homenaje familiar a Leles (María Ángeles Mugüerza) y se elabora con uvas seleccionadas a mano que se someten a una crianza de 18 meses en barricas de roble centroeuropeo. Tiene un color cereza con ribete granate, y en nariz destacan los aromas de fruta madura como la frambuesa y las grosellas, con notas especiadas y balsámicas de fondo. En boca resulta sabroso y estructurado, resultando un vino con mucha personalidad. Este vino es un todoterreno que puede combinar perfectamente con entrantes como esta tortilla, carnes e incluso pescados grasos. Se puede encontrar en tiendas especializadas y en la web a un precio de 15 €.

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7-Vegalfaro Crianza 2011

Desde la Comunidad Valenciana nos llega este tinto elaborado por las variedades Syrah, Merlot y Tempranillo procedentes de la Finca Casa Alfaro. Bajo la D.O. Utiel-Requena, este vino recibe una crianza de 9 meses en barricas de roble francés y húngaro. Tiene un color rojo picota intenso con ribete violeta y en nariz presenta notas de fruta roja y negra junto a aromas florales. En boca es fresco y vivo, con unos taninos maduros que lo hacen muy elegante a su paso. Este tinto es otro auténtico todoterreno, que puede maridar perfectamente con entrantes como este plato de embutido, como para grandes carnes y asados. Se puede encontrar en tiendas especializadas y grandes superficies a un precio de 9 €.

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8-Solar Viejo Crianza 2011

Solar Viejo Crianza es un vino de Rioja que lleva desde 1.937 elaborando grandes caldos. Este que os proponemos es uno de sus estandartes. Un vino 100% Tempranillo que recibe una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés, y luego se afina 6 meses más en botella. Presenta un color rojo picota brillante, y en nariz es muy aromático destacando la fruta roja madura. También encontramos notas de madera y especias. En boca es suave y tiene recuerdos de vainilla y coco. Y para el maridaje es otro 4×4 que podemos emplear tanto desde los aperitivos como este paté, como para los platos fuertes. Se puede encontrar en tiendas especializadas y grandes superficies a un precio de 7 €.

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9-Vegalfaro Brut Nature

El último cava que os proponemos para estas fiestas proviene de Valencia, y está elaborado por las variedades Chardonnay y Macabeo, que reposan 50 meses bajo crianza en rima. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y en nariz es muy intenso, con notas cítricas sobre un elegante fondo de flores blancas. En boca es fino y sedoso a su paso, con un final persistente. Todo un lujo que destaca especialmente junto a mariscos, pescados y arroces. Se puede encontrar en tiendas especializadas y grandes superficies a un precio de 14 €.

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10-Reina de Castilla Verdejo 2013

Y para finalizar tenemos este Reina de Castilla como único vino blanco de todo el listado. Lo cierto es que en esta época personalmente nos decantamos más por cavas y tintos, pero para los amantes de los blancos también hemos hecho un pequeño hueco con este comodín de Rueda. Elaborado 100% por la variedad Verdejo seleccionada a mano en vendimia nocturna, presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. En nariz es muy afrutado, con notas cítricas y de manzana, junto al inconfundible hinojo de fondo. En boca es fresco y ligero, resultando muy agradable al paladar. Indicado especialmente para entrantes, sobre todo donde el marisco sea el protagonista como con estas croquetas de chipirones en su tinta. Se puede encontrar en tiendas especializadas y grandes superficies a un precio de 7 €.

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Y con estos 10 vinos queremos intentar ayudaros a la hora de hacer vuestras elecciones en esta Navidad 2014, donde sin duda lo más importante es juntarse en familia para disfrutar de cada momento único. ¡Felices fiestas!


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