Nombre de la bodega: Propietat d’Espiells, del grupo Juvé & Camps Prime Brands.
Uva: Pinot Noir, Xarel-lo y Syrah.
Graduación: 12º.
Maridaje recomendado: Una excelente compañía para platos exóticos orientales y cocina fusión, perfecto compañero de pastas y arroces.
Rango de precio: 9,55€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Aurora d’Espiells Rosé» es un rosado elaborado por las variedades Pinot Noir, Xarel-lo y Syrah que llega desde la D.O. Penedés. Como bien dice Meritxell Juvé, “La apuesta de Propietat d’’Espiells reside en el viñedo. Son vinos fieles a la esencia del terroir de nuestras fincas del Penedès y que recoge la herencia familiar viticultora”. Esto se traduce en vinos muy vivos, sabrosos y personales. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rosa pálido que recuerda a los primeros instantes de la aurora (de ahí su nombre), y en nariz encontramos aromas de fruta roja con notas herbáceas, florales y suaves tonos cítricos. En boca es suave y sabroso, resultando fresco y equilibrado. Para el maridaje elegimos nigiris de atún, salmón y langostinos. Degustado en copa Electra Large de Bormioli Rocco.
Cuándo tomarlo: Un vino fresco y con personalidad, que acompaña de maravilla con tapas y platos a base de pescados o mariscos como la comida japonesa.
Aurora d’Espiells Rosé y nigiris de atún, salmón y langostinos (Degustado en copa Electra Large de Bormioli Rocco).
