Nombre de la bodega: Luis Oliván – Vinos y Viñedos.
Uva: Cepas de uva blanca y tinta.
Graduación: 12º.
Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, aperitivos, guisos, embutidos y quesos curados.
Precio: 11€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Clarete de Bespén» es un vino elaborado a partir de cepas de uva blanca y tinta procedentes de viñedos ubicados en Bespén a una altitud de 490 metros. Se trata de un pequeño homenaje a los claretes de toda la vida que se hacían en la viña mezclando distintos tipos de uva para sanear los viñedos y aprovecharlas al máximo. Tiene un color fresa pálido, y en nariz encontramos aromas de fruta roja junto a notas cítricas. En boca es fresco y con mucha chispa, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos queso curado y cocktail premium chef con sal y pimentón de Finca La Rosala. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un vino fresco perfecto para tapas y pinchos de todo tipo.
Clarete de Bespén 2020 con queso curado y cocktail premium chef con sal y pimentón de Finca La Rosala (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
