Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, comida japonesa, guisos, carnes a la parrilla, barbacoas, embutidos y quesos curados.
Precio: 5,50€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Palacio de Sada» es un rosado elaborado 100% por la variedad Garnacha procedente de viñedos de montaña ubicados en la pequeña localidad de Sada, en el noreste de Navarra. Tras un cuidado proceso de elaboración, fermenta con levaduras autóctonas a bajas temperaturas para preservar los aromas y el frescor de las uvas. Tiene un color rojo rosado brillante, y en nariz encontramos aromas de fruta roja y cítricos junto a notas de hierbas silvestres. En boca es fresco y elegante, resultando muy vivo a su paso. Para el maridaje elegimos risotto de rabo de toro. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un rosado intenso y elegante, perfecto para acompañar con platos potentes donde la carne sea la protagonista.
Palacio de Sada Rosado 2020 y risotto de rabo de toro (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).
