Maridaje recomendado: Pastas, pescados blancos, arroces, carnes blancas y quesos tiernos o semi-curados.
Precio: 8€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Ribón Rosado» es un rosado elaborado 100% por la variedad Tempranillo procedente de uvas seleccionadas con una media de 20 años de edad ubicadas en Quintanilla de Onésimo (Valladolid). Tras un cuidado proceso de elaboración, fermenta con levaduras autóctonas a bajas temperaturas para preservar los aromas y el frescor de las uvas. Tal es su calidad, que ha ganado recientemente el Bacchus de Oro 2023. Tiene un color rosa brillante, y en nariz encontramos aromas de fruta roja y cítricos junto a notas florales. En boca es fresco y ligero, resultando muy vivo a su paso. Para el maridaje elegimos dim sum de ricotta y almendras. Degustado en copa Josephine No 2 – Universal de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un rosado fresco y ligero, perfecto para acompañar todo tipo de tapas y platos.
Ribón Rosado 2022 y dim sum de ricotta y almendras (degustado en copa Josephine No 2 – Universal de Josephinenhütte).
