Maridaje recomendado: Arroces, asados, guisos, carnes rojas, caza de pelo y pluma, mariscos y quesos curados.
Rango de precio: 22,55€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «A Rosa do Viño» es un tinto que nace en Lugo bajo la D.O. Ribeira Sacra, y que está elaborado de forma manual de principio a fin. Las uvas con las que se realiza son la Garnacha Tintorera y la Mencía, procedentes de Finca de Pena Fión y O Mineral. El paraje es bastante escarpado, por lo que tiene aún más mérito que varios héroes pongan todo su empeño para sacarle la mayor expresividad a estas uvas. Tiene un color cereza intenso de capa alta, y en nariz encontramos aromas a fruta roja y negra, especias y notas florales. En boca es intenso y glicérico, resultando elegante gracias a sus taninos maduros y potentes. Para el maridaje elegimos pasta de sepia con pulpo. Botella número 295 de 1350 unidades. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
Cuándo tomarlo: Un vino intenso y elegante, perfecto para una ocasión especial.
A Rosa do Viño 2016 y pasta de sepia con pulpo (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).
