Tagged: Albariño

  • Nombre del vino: Señorío de Rubiós Condado Blanco.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Rías Baixas .
  • Nombre de la bodega: Señorío de Rubiós.
  • Uva: Albariño, Treixadura, Loureiro, Godello y Torrontés.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, pescados, mariscos, arroces, pasta, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este Albariño es el mejor representante posible de los vinos del Condado do Tea. Tradicionalmente, los viticultores cultivaban las diversas variedades blancas en las mismas parcelas y, tras la vendimia, las fermentaban juntas en los mismos depósitos. Ellos fermentan los mostos de las diferentes variedades y luego ensamblamos los vinos resultantes. Tan bien lo hacen que les han otorgado el Bacchus de Oro 2019. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados, y en nariz apreciamos aromas de fruta fresca donde destaca la manzana verde, junto a intensos aromas florales y herbáceos. En boca es sabroso y elegante donde apreciamos toda la complejidad de sus matices. Para el maridaje elegímos este canelón de gambones con perejil.
  • Cuándo tomarlo: Un acierto seguro perfecto para pescados y mariscos.

Compártelo.

  • Nombre del vino: Altos de Torona Rosal.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Rías Baixas.
  • Nombre de la bodega: HGA.
  • Uva: Albariño, Caiño y Loureira.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Ideal para marisco, sushi y comidas especiadas.
  • Rango de precio: Entre 9-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Este Albariños está elaborado por las variedades típicas de la zona como son Albariño, Caiño y Loureira, seleccionadas en su momento óptimo de maduración. Vienen de unos viñedos muy especiales, situados a media ladera entre el mar y el río Miño, donde adquieren unos matices muy especiales. Tiene un color amarillo pajizo brillante, y en nariz apreciamos gran intensidad frutal, tanto fresca como madura donde destaca la fruta de hueso y las notas tropicales. En boca es glicérico y estructurado, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegímos una corvina al horno con perlas de jengibre.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco pero complejo y elegante, por lo que es perfecto para pescados y mariscos de todo tipo, y en definitiva un acierto seguro.
Altos de Torona Rosal con maridaje

Compártelo.

  • Nombre del vino: Val de Nairoa.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Ribeiro.
  • Nombre de la bodega: Nairoa.
  • Uva: 80% Treixadura, 10% Albariño, 5% Lado y 5% Loureira.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Acompañante ideal de aperitivos, ahumados, arroces, pescados, mariscos y carnes blancas.
  • Rango de precio: Entre 10-12 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Los Ribeiros como este «Val de Nairoa» ya no son una sorpresa, ya que llevan años haciendo blancos de gran nivel, que conquistan grandes premios como este Bacchus de Oro 2018. Está elaborado por una selección de uvas de las variedades Treixadura, Albariño, Lado y Loureira, recogidas en el momento óptimo de maduración y ya en copa observamos un bonito color amarillo pajizo brillante. En nariz presenta notas de fruta fresca, flores blancas y hierbas aromáticas. En boca es sabroso y con la fruta muy presente, apreciándose una estructura y equilibrio perfecto. Para el maridaje elegimos estas vieiras a la plancha.
  • Cuándo tomarlo: Ideal para llevar a una cena a base de pescado o marisco.

Val-de-Nairoa-2016-con-maridaje

Compártelo.