Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, atún, carnes, asados, guisos y platos de caza.
Rango de precio: 6,50€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Laudum Monastrell» es un tinto de Alicante elaborado 100% por la variedad Monastrell procedente de cepas viejas de más de 40 años. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 4 meses en barricas de roble francés, americano y húngaro. Un vino especial que ha conseguido premios tan importantes como el Bacchus de Oro 2023. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo cereza intenso con ribete violeta, y en nariz es muy potente, donde encontramos aromas de fruta negra madura con notas de especias y toques balsámicos de fondo. En boca es fresco y goloso, con un final largo donde la fruta está muy presente. Para el maridaje elegimos solomillo de cerdo con esferificaciones de ajo negro. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un vino potente y goloso, perfecto para acompañar con todo tipo de carnes.
Laudum Monastrell 2021 y solomillo de cerdo con esferificaciones de ajo negro (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
