Tagged: Altos de Torona

  • Nombre del vino: Altos de Torona Rosal.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza sobre lías.
  • Añada: 2022.
  • Denominación / Región: D.O. Rías Baixas.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Altos de Torona.
  • Uva: Albariño, Caiño y Loureira.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Ideal para marisco, sushi y comidas especiadas.
  • Precio: 13,50 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este «Altos de Torona Rosal» está realizado por las variedades Albariño, Caiño y Loureira procedentes de viñedos de altura de un paisaje único, ubicados entre el océano Atlántico y el río Miño. Tras finalizar la fermentación, el vino recibe una crianza sobre lías finas durante seis meses, aportando una mayor untuosidad y singularidad al vino. El resultado es un vino impresionante que acaba de conquistar premios como el Bacchus de Oro 2023. Tiene un color amarillo dorado brillante, y en nariz presenta notas de fruta tropical (maracuyá y mango) y cítricos. En boca es fresco y glicérico, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos fideuá de marisco. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Ideal para pescados y mariscos.
Altos de Torona Rosal 2022 y fideuá de marisco (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).