- Nombre del vino: Analivia Sauvignon Blanc.
- Añada: 2011.
- Tipo: Blanco.
- Categoría: Joven.
- Denominación / Región: D.O. Rueda.
- Nombre de la bodega: Pagos del Rey (Grupo Félix Solís).
- Uva:100% Sauvignon Blanc.
- Graduación: 12,5º.
- Maridaje recomendado: Mariscos y pescados.
- Rango de precio: Entre 3-6 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Analivia es un vino de Rueda atípico, ya que no está elaborado con Verdejo, sino con la variedad Sauvignon Blanc. Esto le da un toque más dulce y menos ácido que los tradicionales vinos de Rueda. Su temperatura de servicio es de entre 8º y 10º y es un vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos, que en nariz presenta notas de frutas muy variadas como de limón y piña, y tiene también un toque herbáceo. En boca es muy fresco y afrutado, un vino muy fácil de beber. En esta ocasión lo acompañé de un risotto y combina perfectamente.
- Cuándo tomarlo: Por su buen maridaje con muchas comidas y su equilibrio y buen sabor, es un acierto seguro.