Tagged: Bacchus de Plata 2020

  • Nombre del vino: Alceño Inedita «02».
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Jumilla.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Alceño.
  • Uva: 100% Syrah.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Asados, guisos, carnes rojas, barbacoas, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Más de 30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Alceño Inedita «02» 2015 es un tinto de Edición Limitada elaborado por la variedad Syrah, procedente de las parcelas de secano en Covanegra y la cañada de Albatana. Estas parcelas están rodeadas de monte bajo y los suelos son calizos, arenosos y pedregosos, con una altitud media de 700 metros. Después se somete a una crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano, afinándose en botella al menos 2 años. Un vino redondo que ha ganado premios como el Bacchus de Plata 2020. Tiene un color rojo picota intenso y en nariz es muy aromático, donde aparecen aromas de fruta negra madura, con notas de especias como la canela. En boca es potente e intenso, resultando elegante y poderoso a su paso. Para el maridaje elegimos carne guisada con salsa de vermouth y perejil.
  • Cuándo tomarlo: Un vino potente e intenso, perfecto para maridar con todo tipo de carnes y celebrar una ocasión especial.
Alceño Inedita «02» y carne guisada con salsa de vermouth y perejil.

  • Nombre del vino: Ferozia.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Añada: 2018.
  • Denominación / Región: D.O. Arlanza.
  • Nombre de la bodega: Compañía de Vinos La Tintorera.
  • Uva: 100% Albillo Mayor.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, ensaladas, arroces, carnes, comida japonesa, marisco, embutidos y quesos.
  • Precio: Entre 12-13 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Ferozia 2018 es un vino blanco natural bastante atípico. Está elaborado 100% por la variedad Albillo Mayor, que se somete a una larga maceración, permaneciendo durante 5 meses en tinajas y conos de arcilla (semi enterradas bajo tierra) y en barricas de roble y acacia. Está tan pulido, que ha conseguido premios como el Bacchus de Plata 2020. En fase visual destaca por ser un vino «gordo», es decir, no es transparente como otros debido a que no se filtra ni se somete a otros procesos agresivos. En nariz es muy intenso donde presenta notas de fruta tropical, flores blancas e hinojo. En boca es muy vivo y glicérico, resultando elegante y equilibrado. Para el maridaje elegimos paella de marisco.
  • Cuándo tomarlo: Un blanco complejo y muy versátil, que destaca especialmente con platos sabrosos donde el marisco sea el protagonista.
Ferozia 2018