- Nombre del vino: Barbadillo Beta.
- Añada: sin especificar
- Tipo: Espumoso.
- Categoría: Brut.
- Denominación / Región: Producto de España (Cádiz).
- Nombre de la bodega: Barbadillo.
- Uva: Palomino y Chardonnay.
- Graduación: 13,5º.
- Maridaje recomendado: Aperitivos, mariscos, caviar, quesos suaves, frutos secos, canapés, pescados y carnes.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Barbadillo es una popular bodega gaditana conocida por su vino blanco. Sin embargo producen muchos más vinos, como este espumoso llamado Beta. Después de realizar la segunda fermentación en botella, se somete a una crianza mínima de 9 meses. Tiene un color amarillo dorado brillante y en nariz encontramos notas de repostería y fruta. En boca es fresco y frutal, encontrando sabores más evolucionados en su largo y elegante final. Para el maridaje elegí crema de garbanzos con tirabeques, complementándose los sabores perfectamente.
- Cuándo tomarlo: Este espumoso fresco y diferente, es perfecto para disfrutar de una ocasión especial.
- Nombre del vino: Antonio Barbadillo.
- Añada: 2012.
- Tipo: Blanco.
- Categoría: Joven.
- Denominación / Región: Vino de la Tierra de Cádiz.
- Nombre de la bodega: Barbadillo.
- Uva: 100% Palomino fino.
- Graduación: 11,5º.
- Maridaje recomendado: Aperitivos, pescados, mariscos, verduras, jamón y quesos frescos.
- Rango de precio: Entre 3-6 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
- Nota de cata personal: Antonio Barbadillo es un ya un clásico dentro de nuestros vinos. Está elaborado 100% por la variedad Palomino fino de Jerez y tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos muy intenso. En nariz despliega suaves aromas florales y en boca es fresco y ligero, con un toque de burbujas que lo convierten en un vino muy agradable. Para el maridaje opté por una paella de marisco, resultando perfecto por su armonía en contraste con los sabores fuertes del plato.
- Cuándo tomarlo: Por su frescura y suavidad, este vino es un comodín perfecto para tapear y comer a base de picoteo.
