Tagged: Bardos

  • Nombre del vino: Bardos Reserva.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Vintae / Bardos.
  • Uva: Tinta del País y Cabernet Sauvignon.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Arroces, estofados, guisos, cordero, chuletillas, costillas de cerdo, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 15-19 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Bardos Reserva» 2016 es un Ribera del Duero del proyecto Bardos, que está elaborado por las variedades Tinta del País y Cabernet Sauvignon. La Tinta del País procede de viñedos viejos de baja producción, entre los que destaca un viñedo de más de 60 años ubicado en Moradillo de Roa. El Cabernet Sauvignon proviene de un viñedo más joven, plantado hace 20 años en la zona de Fuentemolinos. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés. Tiene un color rojo cereza oscuro con ribete granate, y en nariz encontramos aromas de fruta madura con notas de tabaco y especias dulces. En boca es potente y complejo, con un final largo y elegante gracias a sus taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegimos costillas asadas a baja temperatura. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
  • Cuándo tomarlo: Un vino sabroso y elegante, perfecto para una ocasión especial.
Bardos Reserva 2016 y costillas asadas a baja temperatura (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).

  • Nombre del vino: Bardos Romántica.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
  • Nombre de la bodega: Vintae / Bardos.
  • Uva: 100% Tinta del País.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Guisos, asados, cordero, chuletillas, pollo, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Bardos Romántica» 2017 es un Ribera del Duero del proyecto Bardos, que está elaborado 100% por Tinta del País procedente de algunos de los viñedos más altos y antiguos de la D.O. Estos viñedos reflejan la personalidad del paisaje castellano y su clima, y le otorgan una complejidad única al vino. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 14 meses en barricas de roble francés. Tiene un color rojo cereza cubierto, y en nariz encontramos aromas de fruta roja con notas de regaliz y balsámicos. En boca es untuoso y elegante, con un final largo y elegante gracias a sus taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegimos pollo de corral asado. Degustado en copa Electra Large de Bormioli Rocco.
  • Cuándo tomarlo: Un vino potente y elegante, perfecto para acompañar con carnes de todo tipo.
Bardos Romántica 2017 y pollo de corral asado (degustado en copa Electra Large de Bormioli Rocco).