Tagged: Benito Escudero

  • Nombre del vermouth: Benito Escudero.
  • Tipo: Rojo Gran Reserva.
  • Zona de producción: Grávalos – La Rioja (España).
  • Nombre de la bodega: Bodegas Escudero S.L.
  • Graduación: 17º.
  • Maridaje recomendado: En aperitivos al comienzo de la comida, y al final de la comida, deliciosa bebida como cóctel. Es aconsejable tomarlo frio a 6-7ºC con hielo y acompañado con una rodaja de naranja.
  • Rango de precio: 16 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Benito Escudero Gran Reserva» es un vermouth que llega desde La Rioja, y que está elaborado por una base de vino 100% Garnacha de viñedos de más de 80 años. El vino envejece 24 meses en barricas americanas y francesas y posteriormente envejece durante 5 años en depósito. Para la elaboración de este vermouth tradicional, han rescatado una receta original que ya utilizaba su abuelo en el año 1950 y que reúne más de 40 botánicos nativos diferentes, recogidos del Moncayo y de los Pirineos. Entre ellos se encuentra el tomillo, romero, etc. El 25% del vermouth se elabora con uvas pasificadas para añadir dulzura, complejidad y cuerpo al vermouth. Ya en copa vemos que tiene un color caoba oscuro y en nariz destacan los aromas de fruta confitada, hierbas silvestres y especias. En boca es sabroso y estructurado, con un paso delicado y un final redondo. Para el maridaje elegimos patatas con chorizo y guindilla.
Benito Escudero Gran Reserva y patatas con chorizo y guindilla (degustado en copa Electra Large de Bormioli Rocco).

  • Nombre del vino: Benito Escudero.
  • Añada: Sin especificar.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Brut.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Escudero & Valsacro.
  • Uva: 100% Viura.
  • Graduación: 11,5º.
  • Maridaje recomendado: En­tran­tes fríos y ca­lien­tes. Pes­ca­dos y ma­ris­cos, foie-gras, que­sos fres­cos y cu­ra­dos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies.
  • Nota de cata personal: En La Rioja no solo hacen buenos tintos, y buena muestra de ello es este cava. Tiene un fino color amarillo limón con reflejos verdosos y en nariz descubrimos aromas frutales con predominio de la manzana. Es menos aromático que el cava catalán, aunque en boca si cumple, con un sabor muy fresco y equilibrado. Marida muy bien con los productos del mar, como estas navajas y gambones.
  • Cuándo tomarlo: Un cava para llevar a una cena, sobre todo si hay algo de pescado o marisco en el menú.

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