Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Para Muestra Un Botón» está realizado 100% por la variedad Godello procedente de El Paraje Valdepaxariñas (cepas de más de 90 años) en los que se seleccionan las mejores uvas a mano. Tras la fermentación controlada, se somete a una crianza 50% en depósito INDOX y 50% en foudre de roble francés para darle mas empaque al vino. Un blanco realizado con mucha dedicación que acaba de conquistar premios tan importantes como el Bacchus de Oro 2023. Tiene un color amarillo pajizo brillante con ribete verdoso, y en nariz encontramos notas de flores marchitas y flores sexas, con notas cítricas de fondo. En boca es fresco y sabroso, resultando muy equilibrado. Para el maridaje elegimos carpaccio de gambones con cítricos. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un blanco fresco y delicado, perfecto para acompañar con pescados y mariscos.
Para Muestra Un Botón 2019 y carpaccio de gambones con cítricos (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).
Maridaje recomendado: Es perfecto para maridar con ensaladas, pescados, mariscos, pasta y arroz.
Precio: 8,45 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «La Sonrisa de Tares» es un vino blanco elaborado por la variedad Godello, que se vendimia a mano racimo a racimo. Posteriormente se fermenta con su propia levadura natural, y se realiza una crianza y afinado sobre lías en depósito durante cinco meses. Ya en fase de cata vemos que tiene un color amarillo limón con ribete dorado, y en nariz presenta notas de fruta fresca, flores blancas y hierbas silvestres. En boca es fresco y sabroso, con la fruta muy presente y con buena acidez. Para el maridaje elegimos tartar de salmón con aguacate y algas wakame. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Este blanco fresco y sabroso es perfecto para maridar con pescados y mariscos, y también con todo tipo de tapas.
La Sonrisa de Tares 2022 y tartar de salmón con aguacate y algas wakame (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).
