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  • Nombre del vino: Laudum Monastrell.
  • Añada: 2021.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Roble.
  • Denominación / Región: D.O. Alicante.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Bocopa.
  • Uva: 100% Monastrell.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, atún, carnes, asados, guisos y platos de caza.
  • Rango de precio: 6,50€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Laudum Monastrell» es un tinto de Alicante elaborado 100% por la variedad Monastrell procedente de cepas viejas de más de 40 años. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 4 meses en barricas de roble francés, americano y húngaro. Un vino especial que ha conseguido premios tan importantes como el Bacchus de Oro 2023. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo cereza intenso con ribete violeta, y en nariz es muy potente, donde encontramos aromas de fruta negra madura con notas de especias y toques balsámicos de fondo. En boca es fresco y goloso, con un final largo donde la fruta está muy presente. Para el maridaje elegimos solomillo de cerdo con esferificaciones de ajo negro. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un vino potente y goloso, perfecto para acompañar con todo tipo de carnes.
Laudum Monastrell 2021 y solomillo de cerdo con esferificaciones de ajo negro (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).

  • Nombre del vino: Alcanta.
  • Añada: 2009.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Vinos Alicante.
  • Nombre de la bodega: Bocopa.
  • Uva: Monastrell y Tempranillo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Perfecto para carnes rojas, barbacoas y embutidos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este «Alcanta» 2009 es un vino de Alicante elaborado por las variedades Monastrell y Tempranillo, que se envejece en barricas de roble francés durante 12 meses. Es uno de los grandes exponentes de los vinos de la zona de Levante que vienen pegando fuerte, y por eso ha ganado el premio Bacchus de Oro 2015. Tiene un color rojo cereza intenso, y en nariz encontramos aromas de fruta madura, con notas especiadas y de frutos secos. En boca es muy potente y sabroso, con un final largo y elegante y buena acidez. Para el maridaje elegí esta tosta de queso de cabra con tomate y bacon.
  • Cuándo tomarlo: Por la fuerza y sabor de este vino, es perfecto para barbacoas o cualquier tipo de carne potente.

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