Maridaje recomendado: Asados, carnes a la parrilla, barbacoas, embutidos y quesos curados.
Precio: 5,50€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Palacio de Sada» es un tinto elaborado 100% por la variedad Garnacha procedente de viñedos de montaña ubicados en la pequeña localidad de Sada, en el noreste de Navarra. El proceso de elaboración comienza con las fermentaciones controladas con levaduras autóctonas, realizadas en depósitos de hormigón. Permanece unos meses en barricas de roble para afinar el vino, sin perder los aromas característicos de la variedad garnacha. Tiene un color rojo granate, y en nariz encontramos aromas de fruta roja junto a notas florales y de especias. En boca es fresco y sabroso, con la fruta muy presente. Para el maridaje elegimos steak tartar con yema de huevo de codorniz. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
Cuándo tomarlo: Un tinto goloso y fresco que destaca con platos a base de carne.
Palacio de Sada Garnacha 2018 y steak tartar con yema de huevo de codorniz (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).
