- Nombre del vino: A&M.
- Añada: 2009.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Reserva (Vino de Autor).
- Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
- Nombre de la bodega: Bodegas Asenjo & Manso S.L.
- Uva: 100% Tinta del País.
- Graduación: 15º.
- Maridaje recomendado: Carnes, estofados, guisos, asados, embutidos y quesos fuertes.
- Rango de precio: Entre 15-30 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: «A&M» es un Vino de Autor que nos llega de la Ribera del Duero, que acaba de conquistar recientemente el premio Bacchus de Oro 2015. Y no lo ha hecho por casualidad, ya que es un vino con mayúsculas que por su calidad debería jugar en otra liga. Está elaborado 100% por la variedad Tinta del País procedente del Pago de Manvirgo, y recibe una crianza de 14 meses en barricas nuevas de roble 80% francés y 20% americano; posteriormente se afina en la propia botella durante al menos 18 meses más. Tiene un color rojo picota intenso con notas violeta, y en nariz es una auténtica bomba aromática, donde destaca la fruta negra madura junto a matices especiados. En boca es sabroso y untuoso, resultando equilibrado y con un final elegante. Para el maridaje elegí estas costillas asadas con manzana.
- Cuándo tomarlo: Este vino de auténtico lujo, es la mejor elección para celebrar una ocasión especial.
