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El pasado 23 de Junio, Bodegas Campillo celebró su 25 Aniversario en la mejor compañía, en un evento organizado en colaboración con Verema y que reunió a los blogueros más influyentes del sector vinícola nacional. La jornada comenzó con un recorrido por la bodega, un edificio construido a modo de Château francés, en el centro de un espectacular viñedo. Ya en la zona de barricas se cató un vino destinado a Reserva, de la añada 2012 y que está realizando su crianza en barrica desde hace 16 meses. El Director Técnico Rafael Martínez del Grupo Faustino, fue el mejor maestro de ceremonias, demostrando todos sus conocimientos tras más de 30 años en el Grupo.

 barricas techo piedra

Al finalizar esta interesante visita, llegó un reto a modo de cata ciega, para adivinar cual era cada uno de los cuatro vinos presentados. Entre tanto experto, tan sólo hubo un forero que lo consiguió, y que indicó correctamente cuál era Campillo Crianza 2011, Campillo Reserva Selecta 2008, Campillo Reserva Especial 2008 y Campillo Gran Reserva 2004. Y como no, le esperaba un premio a la altura: un botellón de 5 litros de Campillo Reserva Selecta.

NICHOS CAMPILLO

 

Para rematar la jornada, se celebró una cena maridada en la que se pudo brindar con el Campillo Gran Reserva 1994, el primer Gran Reserva elaborado en la bodega. Un gran final para coronar 25 años, que desde El Decantador de Vinos esperamos sean al menos otros 25 más. ¡Salud!

  • Nombre del vino: El Niño.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Campillo (Grupo Faustino).
  • Uva: 90% Tempranillo y 10% Graciano.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pastas, ensaladas, mariscos, carnes, guisos y asados.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega.
  • Nota de cata personal: El Niño es el nuevo tinto de Bodegas Campillo realizado con una selección de Tempranillo y Graciano, y elaborado con semi-maceración carbónica para sacarle todos los aromas. Después se somete a una crianza de 7 meses en barricas nuevas de roble americano, afinándose posteriormente en botella. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta y en nariz es muy intenso, con notas de fruta roja madura sobre fondo de especias y tostados. En boca es goloso y con cuerpo, resultando fresco y muy fácil de beber. Para darle un punto moderno al maridaje, lo combiné con un steak tartar, y los sabores ensamblaban de maravilla.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para tapear y comer a base de picoteo.

El-Nino-2012-con-maridaje

  • Nombre del vino: Campillo.
  • Añada: 2009.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O.C. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Campillo (Grupo Faustino).
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas, de caza, guisos, asados y también pescados de mucho sabor o grasos como el atún, bacalao, chipirones en su tinta o angulas.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este tinto de Rioja se elabora con una selección de la variedad Tempranillo de parcelas de Laguardia. Después se somete a una crianza de 18 meses en barricas de roble americano de segundo año, afinándose posteriormente en botella al menos 12 meses más. Tiene un color granate con ribete rubí y en nariz es muy aromático, donde apreciamos fruta roja madura con notas de regaliz y especias de fondo. En boca es suave y elegante, con un final largo y goloso que nos invita a seguir bebiéndolo. Para el maridaje, y ya que recomendaban pescados con mucho sabor, decidí darle una vuelta de tuerca con estos cangrejos con salsa de tomate, jamón y guindillas. El resultado fue perfecto, ya que se complementaban los sabores potentes de la comida con la suavidad del vino.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.

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