Tagged: Bodegas Gonzalez Byass
- Nombre del vino: Tío Pepe.
- Añada: -.
- Tipo: Jerez.
- Categoría: Fino.
- Denominación / Región: D.O. Jerez-Xérés-Sherry.
- Nombre de la bodega: González Byass.
- Uva: 100% Palomino fino.
- Graduación: 15º.
- Maridaje recomendado: Mariscos, pescados, jamón y quesos suaves.
- Rango de precio: Entre 3-6 €.
- Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: González Byass es una bodega con tradición desde 1835 que actualmente cuenta con presencia en la mayoría de las D.O. de España. Este Fino Tío Pepe es todo un clásico por derecho dentro de nuestros vinos, siendo una imagen mítica y reconocible hasta en nuestras carreteras. Está criado por el tradicional método de soleras durante 4 años y vemos como presenta un color amarillo pajizo pálido. En nariz apreciamos delicados aromas de almendras con algunos tonos florales y frutales muy intensos. En boca es muy seco y ligero, con un final largo y envolvente que nos invita a seguir degustándolo. Para el maridaje elegí este plato de jamón ibérico, siendo un auténtico lujo.
- Cuándo tomarlo: Tío Pepe es ideal para tapear y tomar aperitivos.
