Tagged: Bodegas Más Que Vinos

  • Nombre del vino: La Malvar.
  • Añada: 2020.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Más Que Vinos.
  • Uva: 100% Malvar.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Mariscos y caza menor de pluma como perdiz o codorniz.
  • Precio: 13€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «La Malvar» es un blanco elaborado 100% por la variedad autóctona Malvar procedente de viñedos ubicados en la Finca el Horcajo (Toledo). La característica más destacable de su elaboración, consiste en la fermentación en tinajas de barro y posterior crianza sobre lías durante 6 meses entre tinaja y barrica. Con esto se consigue un vino mucho más complejo y estructurado que los blancos jóvenes. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso y en nariz encontramos aromas de fruta tropical junto a notas florales y cítricas. En boca es complejo y elegante, resultando muy equilibrado. Para el maridaje elegimos nigiris de langostino. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un blanco diferente y especial, perfecto para sorprender.
La Malvar 2020 y nigiris de langostino (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: La Garnacha de la Madre.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Más Que Vinos.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Pescado azul y frito, caza menor de pluma: perdiz y codorniz, carnes blancas, platos especiados como curry amarillo.
  • Precio: 18€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «La Garnacha de la Madre» es un tinto elaborado 100% por la variedad Garnacha procedente de viñedos ubicados en la Finca el Horcajo (Toledo). El proceso de elaboración comienza con las fermentaciones controladas con levaduras autóctonas, realizadas en depósitos de hormigón. Después permanece 12 meses en tinajas para afinar el vino, sin perder los aromas característicos de la variedad garnacha. Tiene un color rojo rubí intenso, y en nariz encontramos aromas de fruta roja junto a notas florales y de especias. En boca es fresco y sabroso, con la fruta muy presente. Para el maridaje elegimos revuelto de morcilla con frutos rojos y chile fresco. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un tinto goloso y fresco que destaca con platos a base de carne.
La Garnacha de la Madre 2016 y revuelto de morcilla con frutos rojos y chile fresco (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).