Nombre de la bodega: Bodegas Morca (Viñas Familia Gil).
Uva: 100% Garnacha.
Graduación: 16º.
Maridaje recomendado: Puede acompañarse con pasta, quesos de curación media, embutidos, guisos, carnes a la parrilla, barbacoas, carne de caza, etc.
Rango de precio: 32,35 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Bodegas Morca se alza en la localidad de Borja (Zaragoza), y hoy hemos podido catar uno de sus buques insignias: Morca 2018. Está elaborado 100% por la variedad Garnacha, procedente de pequeñas parcelas con bajos rendimientos. Después de un minucioso proceso de elaboración, se somete a una crianza de 20 meses en barricas de roble francés; finalmente cada barrica es catada y tras una cuidadosa selección se obtiene una producción limitada de este exclusivo vino. Tiene un color rojo cereza muy intenso, y en nariz es muy potente, donde encontramos aromas de fruta negra al licor con notas de especias dulces y cacao de fondo. En boca es cálido y persistente, donde se aprecian los taninos maduros y pulidos. Para el maridaje elegimos croquetas cremosas de jamón ibérico. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un vino de altura, perfecto para una ocasión especial.
Morca 2018 y croquetas cremosas de jamón ibérico (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).
