Tagged: Bodegas y Viñedos Gancedo

  • Nombre del vino: Xestal.
  • Añada: 2009.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación/Región: D.O. Bierzo.
  • Nombre de la bodega: Bodegas y Viñedos Gancedo.
  • Uva: 100% Mencía.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes, caza, asados, guisos, arroces, pastas y quesos.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este vino elaborado 100% por la variedad Mencía del Bierzo, acaba de alzarse con el premio Bacchus de Oro 2016. Sus uvas proceden de viñedos de más de 60 años, y tras una cuidada selección se someten a una crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. Tiene un color rojo cereza intenso y en nariz es muy expresivo, donde encontramos notas de fruta negra madura, flores y vainilla. En boca es untuoso y muy fino, con unos taninos pulidos y dulces que lo hacen muy elegante. Para el maridaje elegí esta tartaleta con morcilla y huevo de codorniz.
  • Cuándo tomarlo: Este gran tinto es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.

Xestal-2009-con-maridaje