- Nombre del vino: Mestres Visol.
- Añada: 2007.
- Tipo: Espumoso.
- Categoría: Brut Nature Gran Reserva.
- Denominación / Región: D.O. Cava.
- Nombre de la bodega: Heretat Mestres S.L.
- Uva: 40% Xarel-lo, 35% Macabeo y 25% Parellada.
- Graduación: 12º.
- Maridaje recomendado: Entrantes, pescados, mariscos, carnes blancas, caza, embutidos y quesos.
- Rango de precio: Entre 15-30 €.
- Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Mestres Visol es un cava tradicional de alta gama, elaborado con una selección manual de Xarel-lo, Macabeo y Parellada procedentes de cepas viejas. Después de realizar la segunda fermentación en botella, se somete a una crianza mínima de 50 meses. Tiene un color amarillo dorado pálido y en nariz encontramos notas florales y de fruta blanca, sobre fondo de miel y fina madera. En boca es vivo y fresco, resultando estructurado y con un final largo y elegante. Para el maridaje elegí hamburguesa de pollo con patatas deluxe.
- Cuándo tomarlo: Este cava fresco y sabroso es perfecto para disfrutar en una ocasión especial.
