- Nombre del vino: Canforrales Clásico.
- Añada: 2013.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Joven.
- Denominación / Región: D.O. La Mancha.
- Nombre de la bodega: Campos Reales (Ntra. Sra. del Rosario Soc. Coop. de CLM).
- Uva: 100% Tempranillo.
- Graduación: 14º.
- Maridaje recomendado: Ensaladas de aliño ligero, charcutería suave, quesos de pasta blanda y cremosa, carnes blancas, verduras y arroces.
- Rango de precio: Menos de 3 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
- Nota de cata personal: Los vinos de La Mancha son de sobra conocidos, pero en los últimos tiempos están aumentando significativamente su calidad como con este Canforrales que acaba de llevarse el premio Bacchus de Plata 2014. Para ello realizan una cuidadosa selección de la variedad Cencibel (Tempranillo) en su momento óptimo de maduración, para crear este vino joven. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz despliega intensos aromas de fruta roja. En boca es sabroso y agradable, con gran cuerpo y un final largo y persistente. Para el maridaje elegí unos filetes de cerdo con tomate.
- Cuándo tomarlo: Por su gran frescura y sabor, este vino es perfecto para llevar a una cena.
