- Nombre del vino: Carabal Gulae.
- Añada: 2010.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Crianza.
- Denominación / Región: D.O. Ribera del Guadiana.
- Nombre de la bodega: Carabal – El Cumbrón S.L.
- Uva: Cabernet Sauvignon, Syrah y Graciano.
- Graduación: 14,5º.
- Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pastas, carnes, estofados, guisos, embutidos y quesos.
- Rango de precio: Entre 15-30 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: De nuevo desde Extremadura nos encontramos con Carabal, y este especial Gulae que está elaborado por una selección de las mejores uvas de los viñedos de las variedades Cabernet Sauvignon, Syrah y Graciano, que se someten a una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Gracias al especial cuidado por la conducción sprawl, consiguen este vino que acaba de conseguir el Bacchus de Oro 2015. Tiene un color rojo cereza con ribete granate y en nariz encontramos aromas de fruta madura, confitura, junto a finas especias y hierbas. En boca es potente y sabroso, con unos taninos pulidos y maduros que lo hacen una auténtica delicia. Para el maridaje opté por un royal de pimientos y cebolla con gulas.
- Cuándo tomarlo: Esta obra de arte, es una maravilla para degustar en una ocasión especial.
