Tagged: Casa Ravella

  • Nombre del vino: La Casa Llarga.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Penedés.
  • Nombre de la bodega: Casa Ravella.
  • Uva: 100% Xarel-lo.
  • Graduación: 12º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, mariscos, pescados, asados, guisos, patés, embutidos y quesos.
  • Precio: 7,50 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: La mejor definición para este vino sería denominarlo como un blanco con alma de cava. Y es que en Ravella son expertos en cava, y hacen este blanco 100% con la variedad Xarel-lo, una de las principales variedades del cava clásico. La Casa Llarga hace referencia a la vivienda en la que habitaban los aparceros que cultivaban la viña. Dicha viña fue plantada a inicios de los 80, orientada al NO, en una situación privilegiada que domina el amplio valle donde se ubica la finca Casa Ravella. Tiene un color amarillo pajizo brillante, y en nariz encontramos aromas de fruta blanca madura, sobre fondo de cítricos y repostería. En boca es sabroso e intenso, resultando fresco y agradable a su paso. Para el maridaje elegimos setas de temporada con jamón ibérico. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un blanco con mucha personalidad, que es un acierto seguro perfecto para cualquier tipo de maridaje.
La Casa Llarga 2019 y setas de temporada con jamón ibérico (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).

  • Nombre del vino: Casa Ravella.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Brut Nature Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Cava.
  • Nombre de la bodega: Casa Ravella.
  • Uva: 40% Xarel-lo, 40% Parellada y 20% Chardonnay.
  • Graduación: 12º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, mariscos, pescados, carnes blancas y aves, patés, embutidos y quesos.
  • Precio: 14 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Ravella es sinónimo de buen cava, y este Brut Nature Reserva es una buena muestra de ello. Está elaborado por las variedades Xarel-lo, Parellada y Chardonnay, donde cada vino se elabora por separado por el método tradicional, con más de 24 meses de crianza posterior. Tiene un color amarillo pajizo brillante con rosario de burbujas persistente, y en nariz encontramos aromas de repostería, con flores blancas y notas cítricas. En boca es delicado y untuoso, con buena acidez y un final largo. Para el maridaje elegimos estos espectaculares makis. Degustado en copa Nexo Flute de Bormioli Rocco.
  • Cuándo tomarlo: El cava perfecto para acompañar nuestra cenas de Navidad.
Casa Ravella Brut Nature Reserva y comida japonesa (degustado en copa Nexo Flute de Bormioli Rocco).