- Nombre del vino: Perelada Finca Espolla.
- Añada: 2010.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Crianza.
- Denominación / Región: D.O. Empordá.
- Nombre de la bodega: Castillo de Perelada (Perelada Comercial S.A.).
- Uva: 31% Monastrell, 31% Cabernet Sauvignon, 19% Syrah y 19% Garnacha.
- Graduación: 14,5º.
- Maridaje recomendado: Carnes, asados, guisos, verduras a la brasa, embutidos y quesos fuertes.
- Rango de precio: Entre 15-20 €.
- Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Perelada Finca Espolla es un tinto que nos llega desde la D.O. Empordá, y que está realizado con un potente coupage de Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Garnacha. Después recibe una crianza de 18 meses en barricas nueva de roble francés, para acabar de afinarlo en botella. El resultado es un vino con mucha personalidad y fuerza, que ha ganado el Bacchus de Oro 2015. Tiene un color rojo cereza con ribete granate y en nariz apreciamos fruta madura y notas herbáceas junto a especias. En boca es muy sabroso y complejo, con unos taninos finos y pulidos que lo hacen muy elegante. Para el maridaje elegí esta parrillada de verduras.
- Cuándo tomarlo: Por su expersividad y frescura, este vino es perfecto para sorprender a nuestros invitados.
