- Nombre del vino: Juvé y Camps Cinta Púrpura.
- Añada: -.
- Tipo: Espumoso.
- Categoría: Brut Reserva.
- Denominación / Región: D.O. Cava.
- Nombre de la bodega: Juvé y Camps.
- Uva: 35% Macabeo, 35% Xarel-lo y 30% Parellada.
- Graduación: 12º.
- Maridaje recomendado: Arroces, guisos, pescados, pasta, embutidos, quesos suaves y cocina japonesa.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en grandes superficies.
- Nota de cata personal: Este espumoso se elabora con una selección de las variedades Macabeo, Xarel-lo y Parellada de la zona del Alt Penedés y después de realizar la segunda fermentación en botella, se somete a una crianza mínima de 24 meses. Tiene un color amarillo dorado y en nariz es muy intenso, con notas florales y frutales sobre un sutil fondo de repostería. En boca es muy untuoso y equilibrado, con un final fresco y persistente. Para el maridaje arriesgué con unas albóndigas de ibéricos en salsa, donde la potencia del plato se veía redondeada por la frescura y suavidad del cava. El resultado fue espectacular
- Cuándo tomarlo: Por su gran elegancia, este espumoso es perfecto para una ocasión especial.
