Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla y León.
Nombre de la bodega: Bodegas Cerrosol.
Uva: 100% Tempranillo.
Graduación: 13º.
Maridaje recomendado: “Viñedos del CABALLO BAYO” es un vino fresco y elegante, con potencia suficiente para acompañar cualquier plato, desde pescados a la plancha, paellas, hasta guisados de ave. Por su acidez también marida con comidas especiadas: curries, setas picantes, etc.
Rango de precio: Entre 3-6 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Los rosados son quizá los vinos menos valorados por los consumidores. Y me explico: la gente para una comida o un regalo, suele pensar siempre en un tinto, y si estamos en verano o la comida es a base de pescados y mariscos en un blanco. Pero los rosados cada vez tienen más calidad, y si no súbete a este Caballo Bayo que acaba de conquistar el Bacchus de Plata 2020. Tiene un color fresa brillante y en nariz despliega aromas de fruta roja como la grosella y la fresa, junto a notas dulces y florales. En boca es fresco y equilibrado, donde destaca su caracter dulce y suave. Para el maridaje elegimos salmón a la plancha.
Cuándo tomarlo: Un comodín que podemos disfrutar tanto con carnes como con pesacdos y todo tipo de tapas.
Viñedos del Caballo Bayo Rosado 2019 (copa Electra Large de Bormioli & Rocco)
