Maridaje recomendado: Arroces de pato, embutidos, guisos picantes, carnes rojas, a la brasa y de caza, así como quesos semicurados, curados y patés.
Precio: Entre 10-12 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web, en tiendas especializadas y en Bodeboca.
Nota de cata personal: Nuestra propuesta de Hallowine para este año es «Clos de Lôm» Tempranillo 2019. Un vino tinto de la D.O. Valencia elaborado 100% por la variedad Tempranillo procedente de cepas de más de 30 años. Se trata de un tinto muy intenso y goloso, que ha ganado reconocimientos tan importantes como el Bacchus de Plata 2020. Tiene un color rojo rubí con reflejos violeta y en nariz es muy aromático, donde destacan las notas de fruta roja madura, torrefactos y notas de licor. En boca es potente y sabroso, con un final largo y elegante gracias a sus taninos dulces y pulidos. Para el maridaje elegimos comida japonesa con decaroación propia de Halloween. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un vino goloso para acompañar con tapas o todo tipo de carnes.
Clos de Lôm Tempranillo 2019 y comida japonesa (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
Maridaje recomendado: Mariscos, arroces de todo tipo, comida thai, pescados asados y cóctel de mariscos. Gracias a su frescura, es ideal para aperitivos o como acompañamiento de tapas variadas.
Precio: Entre 10-12 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Este Clos de Lôm 2019 es un vino blanco de la D.O. Valencia elaborado con la variedad Malvasía procedente de cepas de más de 20 años. Es un vino tan redondo, que ha conseguido premios tan importantes como el Bacchus de Plata 2020 entre otros. Tiene un color amarillo verdoso con reflejos brillantes, y en nariz es intenso y goloso, donde destacan las notas de fruta madura y flores blancas. En boca es freso y equilibrado, con un final largo y persistente. Para el maridaje elegimos almejas con ajo y perejil.
Cuándo tomarlo: Un vino blanco intenso y sabroso, que va muy bien con pescados, mariscos y todo tipo de tapas. También una buena elección para disfrutar de un brunch.
