- Nombre del vino: Convento San Francisco.
- Añada: 2010.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Crianza.
- Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
- Nombre de la bodega: Convento San Francisco S.L.
- Uva: 100% Tempranillo.
- Graduación: 14,5º.
- Maridaje recomendado: Carnes rojas, caza, asados, guisos, arroces, pescados grasos como el salmón, embutidos y quesos.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Este «Convento San Francisco» es un Ribera de Duero con fuerza y personalidad, que se elabora en su totalidad por la variedad Tempranillo especialmente seleccionada. Los viñedos de procedencia tienen una edad de entre 24 y 104 años (¡ahí es nada!), ubicados entre 760 y 970 metros de altitud. Después se somete a una crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano. Cabe destacar que este gran vino, ha sido ganador del Bachus de Oro en 2015. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate, y en nariz encontramos aromas de fruta roja madura con notas de especias, balsámicos y tostado. En boca es sabroso y elegante, con la fruta muy presente y unos taninos finos y pulidos. Este vino es tan versátil, que combina con todo tipo de comidas como este tartar de salmón y aguacate.
- Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.
