Tagged: D.O. Ca. Rioja

  • Nombre del vino: Dominio de Berzal Blanco Parcelas Viura.
  • Añada: 2020.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Dominio de Berzal.
  • Uva: 100% Viura.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, cualquier tipo de pescado, marisco, pasta, pizzas, arroces y carnes. Apropiado para degustar antes de las comidas. Acompaña bien aperitivos secos, almuerzos y cenas variadas. y quesos fuertes.
  • Rango de precio: 14€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este «Parcelas Viura» de Dominio de Berzal, llega bajo su nueva línea de blancos con un diseño renovado. Por ello su etiqueta es un restyling de uno de sus vinos más icónicos, apostando por una imagen más moderna (a la par que el corte del vino), quitando el papel y serigrafiando directamente la botella. Está realizado 100% por la variedad Viura, procedente de una parcela de bajo rendimiento con más de 50 años de antigüedad. Tras la fermentación alcohólica realizada durante 20 días en depósito de cemento, permanece otros 6 meses de crianza en el mismos depósito para aportarle mayo complejidad. Tiene un color amarillo limón, y en nariz encontramos aromas a fruta escarchada, sobre un fondo de especias y cítricos. En boca es potente y sabroso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos salmón con sésamo negro y lima. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino diferente y muy especial, perfecto para sorprender.
Dominio de Berzal Blanco Parcelas Viura 2020 y salmón con sésamo negro y lima (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Honorable.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Cosecha 2016 (Vino de Autor).
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Gómez Cruzado.
  • Uva: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo y Viura.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes de caza, guisos. parrilladas, asados, estofados, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 25€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Honorable» es un tinto de la Rioja Alta que está elaborado mayoritariamente con una selección de Tempranillo, pero también Garnacha, Graciano, Mazuelo y Viura procedentes de viñedos localizados en las laderas de la Sierra Cantabria. El vino es fruto de la cosecha 2016 que fue calificada como Muy Buena. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, afinándose en botella al menos 12 meses más. Tiene un color rojo cereza oscuro con ribete granate, y en nariz encontramos aromas a fruta negra madura, sobre un fondo de especias y tabaco. En boca es potente y elegante, con unos taninos finos y maduros. Para el maridaje elegimos patatas con chorizo y piparras. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino de altura, perfecto para una ocasión especial.
Honorable 2016 y patatas con chorizo y piparras (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Abando Rosado Fermentado en Barrica.
  • Añada: 2019.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Santalba.
  • Uva: 100% Tempranillo y Viura.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Arroces, pasta fresca, carnes blancas, ahumados, sushi y pescados azules.
  • Rango de precio: 8,80€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Abando» de Bodegas Santalba estrena nueva imagen en su línea de vinos en los que Santiago Ijalba ha tratado de transmitir la renovada esencia de su familia. Para ello ha utilizado las variedades Tempranillo y Viura procedentes de viñedos viejos con muy bajas producciones ubicados muy cerca de su bodega en Gimileo, en pleno corazón de la Rioja Alta. La parte interesante y que le da un carácter único viene con el proceso de crianza, ya que está fermentado en barrica sobre lías y con battonages a diario, y después 7 meses en barrica de roble americano. Tiene un color rojo frambuesa con ribete rosado, y en nariz es muy intenso, donde encontramos aromas de fruta roja con notas de especias y torrefacto. En boca es glicérico y sabroso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos pulpo a la gallega. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
  • Cuándo tomarlo: Un rosado complejo y elegante, perfecto para acompañar con platos donde el pescado o el marisco sea el protagonista.
Abando Rosado Fermentado en Barrica 2019 y pulpo a la gallega (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).