Tagged: D.O. Ca. Rioja

  • Nombre del vino: Honorable.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Cosecha 2016 (Vino de Autor).
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Gómez Cruzado.
  • Uva: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo y Viura.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes de caza, guisos. parrilladas, asados, estofados, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 25€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Honorable» es un tinto de la Rioja Alta que está elaborado mayoritariamente con una selección de Tempranillo, pero también Garnacha, Graciano, Mazuelo y Viura procedentes de viñedos localizados en las laderas de la Sierra Cantabria. El vino es fruto de la cosecha 2016 que fue calificada como Muy Buena. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, afinándose en botella al menos 12 meses más. Tiene un color rojo cereza oscuro con ribete granate, y en nariz encontramos aromas a fruta negra madura, sobre un fondo de especias y tabaco. En boca es potente y elegante, con unos taninos finos y maduros. Para el maridaje elegimos patatas con chorizo y piparras. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino de altura, perfecto para una ocasión especial.
Honorable 2016 y patatas con chorizo y piparras (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Abando Rosado Fermentado en Barrica.
  • Añada: 2019.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Santalba.
  • Uva: 100% Tempranillo y Viura.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Arroces, pasta fresca, carnes blancas, ahumados, sushi y pescados azules.
  • Rango de precio: 8,80€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Abando» de Bodegas Santalba estrena nueva imagen en su línea de vinos en los que Santiago Ijalba ha tratado de transmitir la renovada esencia de su familia. Para ello ha utilizado las variedades Tempranillo y Viura procedentes de viñedos viejos con muy bajas producciones ubicados muy cerca de su bodega en Gimileo, en pleno corazón de la Rioja Alta. La parte interesante y que le da un carácter único viene con el proceso de crianza, ya que está fermentado en barrica sobre lías y con battonages a diario, y después 7 meses en barrica de roble americano. Tiene un color rojo frambuesa con ribete rosado, y en nariz es muy intenso, donde encontramos aromas de fruta roja con notas de especias y torrefacto. En boca es glicérico y sabroso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos pulpo a la gallega. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
  • Cuándo tomarlo: Un rosado complejo y elegante, perfecto para acompañar con platos donde el pescado o el marisco sea el protagonista.
Abando Rosado Fermentado en Barrica 2019 y pulpo a la gallega (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).

  • Nombre del vino: Corazón Indomable.
  • Añada: 2020.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Mazuela.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes de caza, parrilladas, asados y estofados.
  • Rango de precio: Entre 8-10€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Bodegas Mazuela está ubicada en Cenicero, y desde Rioja Alta apuestan por fusionar tradición y tecnología para realizar los mejores vinos. Hoy hemos tenido la suerte de catar «Corazón Indomable», un tinto elaborado con una selección de Tempranillo procedente de viñedos localizados en Hormilla. Tiene un color rojo violeta, y en nariz encontramos aromas a fruta roja, sobre un fondo de hierbas de monte y especias. En boca es fresco y sabroso, resultando muy vivo e intenso a su paso. Para el maridaje elegimos Steak Tartar de Wagyu de Finca Santa Rosalía. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco y potente, perfecto para acompañar con todo tipo de carnes.
Corazón Indomable 2020 y Steak Tartar de Wagyu de Finca Santa Rosalía (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).